Pays basque

"Euskal Herria" autrement dit, Pays basque, donne le ton de cette langue incompréhensible" pour l'exemple voici la phrase précédente traduite "Euskal Herria Euskal Herria duten hizkuntza ulertezina tonua da". Mais que cette barrière de la langue ne vous arrête surtout pas et débutez donc ce circuit par ...

Bilbao et plus précisément le musée Guggenheim. Son architecture époustouflante vaut, à elle seule, le voyage.

Prêt de fauteuil au musée pour les PMR, sur fond de tulipes de Jeff KOONS

Collection permanente de peintres flamands et expositions très aléatoires tant en qualité, qu'intérêt.

 "La matière du temps" en acier (31 m de longueur et 4 mètres de hauteur!) de Richard SERRA.

Tout métal, tout Arcelor, tout Mittal.

En sortant du dédale de "La matière du temps" ne manquez pas la Cafétaria Snake et le menu dégustation à 25€ du chef Josean Martínez Alija.

Dormir en face à l'hôtel Gran Domine au design branché et pour son restaurant Beltz the Black.

Après une visite de la ville, sortir de Bilbao vers la côte par Plentzia, Bakio, Bermeo pour la côte sauvage et ses forêts d'eucalyptus. Poursuivre vers San Sebastian toujours en longeant la mer.

A San Sebastian, logez si possible à l'hôtel Monte Igueldo pour la vue, l'ambiance désuète d'un autre âge.

Demandez bien sûr, une chambre vue sur la baie.

Pour diner ou déjeuner, redescendez en ville où vous attend la ville avec le plus de restaurants toqués au Michelin.

Mais les pintxos (tapas basques) sauront agréablement se substituer à un repas, voire constituer un très honorable petit déjeuner.

Budget similaire à 1€75 le pintxo. Concentration de bars à pintxos dans la vieille ville, impénétrable en voiture.

De San Sebastian rejoindre Hondarribia par l'incontournable route des crêtes et le Monte Jaizkibel. 

Paysages à couper le souffle, côte sauvage, moutons lointains et altitude plafonnant à 500 m pour une vue magnifique sur l'océan.

Puis c'est Hendaye et petite pause à Saint Jean de Luz.

Direction les terres, Espelette et ses piments, Ainhoa et retour en Espagne en passant par Elizondo. Nombreux magasins de produits locaux et hors taxes. Prévoir une remorque...

Elevages de cochons Pata Negra sur le trajet.

 Pata Negra sur pied..

 Pata Negra au plafond

... et Pata Negra dans l'assiette.

  Pas Pata Negra mais jambon Serrano et mon pote Gégé !

Fin de parcours à Saint Jean Pied de Port, à l'hôtel restaurant "Les Pyrénées" pour son restaurant tenu par Firmin Arrambibe. Ne pas manquez la visite de la vieille ville fortifiée et étape sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle.

Filets de rougets et chipirons grillés, sauce à l'encre


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