ROAD BOUFFE

mercredi 8 mai 2013

California on our minds

Côtes sublimes, arbres gigantesques, paysages grandioses, hébergements de même !
Nature en pleine effervescence en ce mois de mai et même des baleines tardives dans leurs migrations vers le sud.... Bref, the best moment at the best place !

Jour # 1

Cliquez pour agrandir les photos !

De San Francisco, passez le Golden Gate bridge pour accéder à la Pacific Road n° 1.

Poursuivre via Stinson beach, Point Reyes et passez la nuit à l'Inn at the tide à Bodega Bay. Deux heures de conduite le long de cette côte sublime.

Dînez au Lucas wharf de spécialités de la mer. Clams chowder, etc....

Le breakfast se déguste sur la baie à The tides .

Jour # 2

Plongez dans le Sonoma county et parcourez ses routes qui maillent ses vignobles. Pour cette journée, notre ami Orion nous a guidé vers le meilleur de ce comté, mais nous a également tracé notre itinéraire plus au nord jusqu'au Mont Shasta.

Passage obligatoire dans le Coppola winery, tout d'abord pour sa production de qualité et pour ses notions de marketing très avancées. Le Disneyland du pinard...

Dry Creek General store sur Dry Creek road pour déjeuner à la façon des journaliers du coin ou encore chez Hop Klein vinery.

N'oubliez pas l'Armstrong Redwoods State Natural Reserve

Rejoignez finalement la côte par la Coleman valley road. Incontournable !

Terminez votre périple du jour à Mendocino, pour le site et dormez face au Pacifique, au Sea rocks Resort

Jour # 3

Le lendemain, poursuivez sur la cote vers Fort Braag à passer très rapidement pour aller vers Eureka et finir divinement à Trinidad.

Vous pourrez ou non, passez par le "Drive thru", suivant votre aspiration écologique avancée à perforer les arbres...

A contrario, ne pas oublier de passer par Avenue of the Giants parallèlement à la route principale. Vous êtes alors dans l'extraordinaire Humboldt county.

Optez à Trinidad, pour l'accès au divin à The Lost whale inn.

Brian et sa famille vous y attendent, avec leur Bed and breakfast en balcon sur le Pacifique.

Hot tub de même, sauna.

Quelques recettes de leurs spécialités servies lors du somptueux breakfast face au Pacifique.

Dînez au Larrupin Cafe

Jour # 4

Retour en arrière rapide vers Eureka pour prendre la route 299 puis la 96 vers Forks of salmon.

Plongez en pleine nature, montagnes, rivières à saumons et chevaux en liberté.

Prévoyez de pique-niquer en route durant cette journée. Stoppez tout de même à Forks of Salmon pour quelques achats à la boutique du centre. Elise, Jacques et moi ne vous en disons pas plus.

Arrivé à Yreka, descendre plein sud, vers le mont Shasta et ses 4000 mètres enneigés.

Faites étape à Mac Cloud pour le Mac cloud river mercantile hotel, l'ambiance western de la ville et la vue sur le mont.

Dîner et breakfast au restaurant Mc Cloud Mountain, juste à côté. Ceasar salade d’anthologie.

Jour # 5

Back to San Francisco, toujours aussi exceptionnelle.

Sur votre route, si besoin, stop shopping à Vacaville outlets. Brutal retour à la consommation hystérique.

Deux restaurants, parmi tant d'autres, à San Francisco, l'US Original et le Cafe Zoetrope.

samedi 22 septembre 2012

Victor

Fermé en 2016, dommage !

"Road" dans la forêt de Retz pour me rendre chez Victor à Crépy-en-Valois.
"Bouffe" exceptionnelle, cadre et ambiance plaisante. Accueil souriant. Terrasse ensoleillée si la météo s'y prête.

Ne pas focaliser sur cette ardoise
qui change chaque semaine !

Accès PMR.

Victor Traiteur & Restauration
42 Rue Saint-Lazare
60800 Crépy-en-Valois

Tel. : 0364231301

Carte Google

jeudi 13 septembre 2012

Coyolles express

Dans la région, je ne connais pas aussi tranquille, ni aussi près de chez moi. Maigre aspect "road" donc, passons au site et à la "bouffe".
Le parcours de pêche à la mouche s'étend sur un domaine de 7,5 hectares. Il est composé de 4 plans d'eau, d'une surface totale de 4 hectares.

Le Domaine de Coyolles est un bonheur de simplicité et de calme. Le calme nécessaire à l'exclusive pêche à la mouche.

Salle à l'intérieur mais surtout terrasse exceptionnelle, plantée au milieu des étangs.
.

De plus, Céline vous y accueille aimablement autour de divers menus et plats simples.

Saucisson lyonnais aux pistaches.

ou encore

Jarret de porc aux lentilles,
Confit de canard du Périgord,
Morteau et sa potée de choux,
Tartiflette au bleu d'Auvergne

et pourquoi pas, pour finir,
une crêpe aux pommes caramélisées.

Bref allez-y vite. Par beau temps et en terrasse c'est le bonheur absolu. Même Alexandre Dumas cite l'endroit.

Alexandre Dumas. Le meneur de loups. (1857) : Le moulin de Coyolles est situé dans une position charmante au fond d'une fraîche vallée ; l'eau qui l'alimente, et qui forme un petit étang, est ombragée par des saules aux têtes monstrueuses et par des peupliers élancés ; les arbres nains et les arbres géants sont reliés entre eux par de magnifiques aunes et par d'immenses noyers au feuillage odoriférant. Après avoir fait tourner la roue du moulin, l'eau écumeuse s'écoule par un petit ruisseau qui chante son hymne éternel en bondissant sur les cailloux de son lit et en constellant, des diamants liquides qui jaillissent de ses cascatelles, les fleurs qui se penchent coquettement pour se mirer dans les eaux.

Accessibilité PMR, uniquement en terrasse. Toilettes à l'étage.

Le Domaine de Coyolles
17 Rue du Moulin
02600 Coyolles, France
03 23 55 27 59

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mardi 31 juillet 2012

Mooréa. Thon rouge et blanc.

Avant tout, "s’enquiller" Paris - Los Angeles - Papeete. Compter 24 heures minimum..

Nota : Une légère fatigue peut se faire ressentir à l'arrivée !

Papaye et pamplemousse divins pour vous remettre !

Ne pas trainer à Papeete où seul Manu Farrarons semble mériter une visite, au regard de la finesse de son trait. On m'a également vanté la brasserie "des 3 brasseurs" comme "the place to be" mais je n'y crois guère.

Prendre l'Aremiti Papeete - Mooréa au quai des ferrys.

Et voilà, vous y êtes et c'est le bonheur ! Location de voitures, scooters au débarcadère.

Trouvez une location de faré et profitez des plages désertes comme nous l'avons fait en cette "mauvaise" saison de juillet. Température 29°, brise légère, quelques nuages.

Au fond du lagon le somptueusement situé hôtel Sofitel Ia Ora

Outre cette suggestion d'hébergement luxueux, il convient de se nourrir. Pour notre part, exclusivement du poisson. Et plus particulièrement du thon rouge et blanc.

Ne laissez pas les baleines de passage, troubler votre apéritif et enchainez en cuisine.

Cru, rouge, en sashimi avec gingembre et oignons,
et dont la fine découpe est facilitée par un passage au congélateur.

Toujours rouge et cru en sashimi avec une tombée d'huile chaude à l'ail et au gimgembre

Ou encore, thon blanc en "chaud froid" et oignons rissolés dans la sauce soja.

Le chaud froid se réalise en tournant le filet de thon

afin d'assurer une cuisson périphérique uniforme.

Une très fine découpe du gimgembre lui conserve

mieux sa saveur, à l'inverse de le râper qui le prive de son jus.

Une fois repus, n'omettez pas l'intérieur de l'île parfois surprenant avec ses airs de bocage normand, les montagnes en plus.

Je ne vous en dit pas plus, allez-y !

Retour sur Air Tahiti Nui,

PPT-LAX, un vrai bonheur !

jeudi 8 mars 2012

La Belle Étoile

Nous aurions pu évoquer le restaurant de Bernard Loiseau à Saulieu, la Côte d'Or duquel nous revenions. Nous préférons vous conter le restaurant pour routiers La Belle Étoile et ses tarifs imbattables. A l'opposé des cafétérias d'autoroute...et leurs ignobles sandwichs !